Декларация соответствия на яблоки
Сроки оформления от 1 дня
Низкие цены
Гарантии – 20 лет на рынке!
Клиент всегда прав! 
Сертификация яблок призвана подтвердить, что товар отвечает установленным стандартам безопасности и качества.
Под яблоками понимаются плоды дерева семейства Розовые, с плотной и сочной мякотью, вкусом от кислого до сладкого. Они употребляются в пищу свежими, запекаются, применяются как сырье для производства соков, нектаров, пюре, выпечки, йогуртов и других кулинарных изделий.
Требуется ли оформить сертификат на яблоки
Плоды, которые реализуются в свежем или переработанном виде, подлежат обязательной проверке соответствия в форме декларирования. Декларация удостоверяет, что товар отвечает нормам безопасности, установленным законодательством Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Она необходима для законного ввоза импортных фруктов в ЕАЭС и выпуска в обращение отечественной продукции.
На свежие фрукты распространяется 2 технических регламента:
- ТР ТС 021/2011 – нормативы безопасности продтоваров;
- ТР ТС 022/2011 – правила их маркирования.
Проверка по указанным ТР ТС необходима для плодов, идущих в продажу или направляемых на пищевые предприятия для переработки (например, для производства сухофруктов, яблочных долек, пастилы и прочего). Во втором случае готовый продукт проходит отдельное декларирование. Могут применяться дополнительные тех. регламенты. Например, ТР ТС 023/2011 действует для соков, нектаров, фруктовых пюре, ТР ТС 029/2012 – для изделий, в составе которых имеются вспомогательные вещества (например, консерванты).
Декларирование организуется для серийного производства продукции (схемы 1д, 3д, 6д) или одной партии (2д, 4д). Если используются схемы 3д, 4д, 6д, то оценочные мероприятия обязательно предусматривают испытания образцов в лаборатории с аккредитацией.
Декларация на серийный выпуск регистрируется на 1-5 лет, для партии срок не устанавливается. Исключение – партия свежих фруктов, разрешительный документ принимается на 1 год, в нем прописывается год сбора урожая.
Оформление декларации стоит от 12 000 рублей, длительность процедуры – от 5 рабочих дней.
Важно! Коммерческая деятельность в ЕАЭС без декларации – административное правонарушение. За него установлены наказания по ст. 14.43 КоАП РФ: денежные взыскания (например, штраф до 1 млн руб. для организации), изъятие поставок, которые реализуются с нарушениями, приостановка функционирования бизнеса на период до 90 суток.
Сертификат на яблоки допустимо получить в добровольном порядке после принятия декларации.
Что из документации понадобится для декларирования яблок?
Для проведения декларирования заявителю надо подготовить следующее:
- заявка по установленному образцу;
- копии ИНН и ОГРН;
- карта контрагента;
- описание продукта (название, код ТН ВЭД, рецептура, технико-технологическая карта и т. д.);
- макет этикетки;
- образцы продукта для испытаний;
- электронная подпись (ЭЦП) заявителя, чтобы зарегистрировать декларацию;
- сертификат ИСО 22000 (для схемы 6д);
- прочее (в зависимости от особенностей товара и схемы оценки).
Если продукция имеет российское происхождение, то нужен нормативный документ (НД), где установлены требования к ее безопасности и качеству, правила приемки, оформления этикетки и т.д.
Предприятие вправе использовать как НД действующий государственный стандарт. Например, на свежие яблоки распространяется ГОСТ 34314-2017. Если имеющиеся ГОСТ не отвечают специфике продукции, то изготовитель разрабатывает технические условия (ТУ).
Если товар импортный, то понадобится либо договор уполномоченного представительства с иностранным производителем, либо договор / счет на приобретение конкретной партии. Чтобы ввезти образцы, необходима таможенная декларация.
Что проверяется в ходе декларирования яблок
Чтобы задекларировать фрукты, предпринимателю нужно сдать образцы на исследования в лабораторию. В рамках ТР ТС 021/2011 проверяются их органолептические свойства, микробиологические параметры (содержание МАФАМ, колиформ, плесени, бактерии Yersinia (для плодов в нарезке) и т.д.).
Оценивается наличие / отсутствие в образцах:
- свинца;
- кадмия;
- мышьяка;
- ртути;
- ГХЦГ;
- ДДТ;
- патулина;
- радиации;
- ГМО и т. д.
Точный набор исследуемых показателей зависит от рецептуры изделия. Дополнительно оформляется протокол испытаний и экспертное заключение о сроках годности товара.
Окончив работу, лаборатория готовит отчетный документ – протокол испытаний (ПИ). Свой экземпляр заявитель обязан хранить минимум 10 лет. Это основание для регистрации декларации.
Согласно ТР ТС 021/2011, производитель из ЕАЭС должен отвечать требованиям ХАССП, которые излагаются в ИСО 22000. Это система менеджмента, направленная на обеспечение безопасности выпускаемой продукции. С ее положениями должен быть ознакомлен каждый работник, а персональная ответственность за их выполнение возлагается на руководителя предприятия.
Как проходит сертификация яблок?
Чтобы задекларировать яблочную продукцию, предприниматель обращается за содействием в центр сертификации (ЦС) «Римтест». Работа выстроена по приведенному ниже алгоритму:
- Предприниматель отправляет в ЦС заявку и данные о продукте.
- Эксперты ЦС идентифицируют товар и выбирают схему подтверждения соответствия.
- Стороны подписывают договор о сотрудничестве.
- ЦС помогает клиенту организовать лабораторные исследования.
- Эксперты готовят и согласовывают с заявителем макет декларации.
- ЦС помогает клиенту зарегистрировать разрешительный документ.
Когда данные о декларации появляются в реестре ФСА, предприниматель маркирует продукцию знаком «ЕАС» и выпускает в торговый оборот.
Когда обязательные проверки завершены, предприятие вправе инициировать добровольные. Например, сертификат на яблоки подтвердит соответствие ГОСТ или ТУ тех их свойств, которые выбраны заявителем.
Дополнительно можно получить сертификат «Органик», удостоверяющий экологическую чистоту продукции, сертификат «Без ГМО». Внедрение принципов ХАССП подтверждается сертификатом ИСО 22000.
Обратите внимание! Компании, работающие с пищевой продукцией, обязаны соблюдать принципы ХАССП в своей работе.
Добровольная документация помогает повысить конкурентоспособность бренда на рынке.
Остаются вопросы? В ЦС «Римтест» вам дадут ответы и пояснения, окажут практическую помощь. Мы работаем на рынке более 20 лет, качество предоставляемых услуг подтверждают многочисленные положительные отзывы.
