Сертификат соответствия на киви

Киви – экзотическая ягода, известная по всему миру. В плодах содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

Выращивание, импорт и последующая реализация фрукта на таможенной территории государств, являющихся участниками Евразийского экономического союза, требует прохождения обязательных процедур подтверждения соответствия. В ходе оценочных мероприятий сопоставляются фактические показателя фрукта с критериями качества и безопасности, установленными техническими регламентами ТС (ЕАЭС).

Законодательное регулирование

Киви – это самостоятельный продукт питания, но может применяться в кулинарии, косметологии, пищевой промышленности в качестве дополняющего состав ингредиента.

Нормативным актом, который распространяет свое действие на пищевые товары, является ТР ТС 021. Регламент установил требования безопасности и освещает правила производственных процессов, транспортировки, хранения, утилизации и выпуска в обращение продовольствия.

Подтверждение безопасности продуктов питания проводится в форме декларирования. Декларация на киви оформляется на основании протокола испытаний (ПИ), составленного по результатам лабораторных исследований.

Качество плодоовощной продукции эксперты лаборатории определяют по органолептическим и физико-химическим методикам.

С помощью органолептики оцениваются следующие значения:

• общие: цвет, степень зрелости, внешний вид, наличие механических повреждений (вмятины, частичное отсутствие кожуры и пр.);
• специфические: признаки и показатели, свойственные данному продукту, сорту.

Посредством физико-химических методик определяется остаток пестицидов и токсичных элементов, содержание нитратов, микотоксинов и радионуклидов.

Согласно требованиям ТР ТС 022 также важно разработать этикетку или листы-вкладыши. Это позволит обеспечить потребителя полной и достоверной информацией о продукте.

Несмотря на 2 технического регламента регистрируется одна декларация. Срок ее действия может составлять 1, 3 или 5 лет.

Регламентом 021 установлено обязательное требование по разработке и внедрению на предприятии принципов ХАССП. Это система контроля, охватывающая полный цикл производства.

Отсутствие разрешительной документации на продукцию предусматривает меры административной ответственности в виде штрафных санкций, конфискации товара и временной приостановки деятельности на срок до 90 дней.

Условия экспортно-импортных операций

Реализация и ввоз продовольствия на территорию ЕАЭС считается незаконной без декларации соответствия. Также в отношении товаров растительного происхождения при осуществлении внешнеэкономической деятельности необходим фитосанитарный сертификат. Документ выдается на подкарантинную продукцию, экспортируемую за пределы страны, и подтверждает, что продукт не заражен вредителями.

Срок действия документа – 15 дней.

Добровольный сертификат

В дополнение к обязательному декларированию многие субъекты предпринимательской деятельности предпочитают оформить дополнительный сертификат качества в добровольной системе сертификации.

Наличие на киви, например, сертификата «ЭКО», «ОРГАНИК» или «БИО», способствует увеличению потребительского спроса, заключению выгодных контрактов и сделок на поставки с крупными торговыми сетями.

Срок действия добровольного сертификата составляет 1-3 года. Документ имеет юридическую только на территории РФ.

Стоит отметить, что добровольную оценку качества можно пройти только после декларирования.