Римтест
  • Поиск по продукции
    • Детская продукция
    • Сертификация мебельной продукции
    • Легкая промышленность
    • Бытовая техника
    • Пищевая продукция
    • Сертификация и декларирование упаковки
    • Промышленное оборудование
    • Строительные материалы
    • Косметика, парфюмерия
  • Сертификация
    • Сертификат соответствия Таможенного союза
    • Обязательный сертификат соответствия
    • Добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р
    • Обязательная сертификация продукции
    • Сертификат соответствия на услуги
    • Сертификация изделий
    • Добровольная сертификация продукции
    • Сертификат пожарной безопасности
    • Сертификат происхождения товара
    • Сертификат ИСО 45001 (OHSAS 18001)
    • Сертификат ИСО 22000
    • Сертификат ИСО 9001
    • Сертификат ХАССП
    • Сертификат ISO 14001
    • Экологический сертификат
    • Сертификат соответствия СЕ
  • Декларирование
    • Декларация о соответствии
    • Декларация о соответствии ТР ТС
    • Декларация о соответствии по Единому перечню Таможенного союза
    • Декларация о соответствии Техническому Регламенту (ТР)
  • Техническая документация
    • Технические условия
    • Разработка технической документации
    • Регистрация технических условий
    • Технологическая инструкция
    • Технологический регламент производства
    • Руководство по эксплуатации: оформление и назначение
    • Обоснование безопасности оборудования
    • Паспорт качества на продукцию
    • Паспорта качества на строительный материал
    • Паспорт качества на дизельное топливо
  • Другие документы
    • Разработка стандарта организации
    • Свидетельство о государственной регистрации продукции ТС (СГР ТС)
    • Декларация Минсвязи
    • Экспертное заключение Роспотребнадзора
    • Отказное письмо
    • Отказное письмо для торговли
    • Отказное письмо МЧС РФ
    • Отказное письмо для таможни
    • Отказное письмо Роспотребнадзора
    • Отказное письмо Росздравнадзора
    • Отказное письмо по пожарной безопасности
    • Паспорт изделия
    • Паспорт безопасности вещества
    • Паспорт безопасности объекта (ПБО)
    • Получение штрих кода
    • Нотификация ФСБ
    • Сертификация автотранспортных средств
    • Заключение РЧЦ
    • Озоновое заключение
    • Программа производственного санитарного контроля
    • Разработка этикетки
    • Сертификат сейсмостойкости
    • Регистрация товарного знака
    • Подача заявки на регистрацию товарного знака
  • Контакты

Римтест > Сертификация > Сертификат ХАССП

admin

Сертификат ХАССП

✅ Актуальная информация об особенностях сертификации ХАССП ИСО 22000 ➡ получите бесплатную консультацию от специалистов Римтест по телефону: ☎ +7 (495) 127-78-27

Если деятельность фирмы напрямую или косвенно связана с оборотом продуктов питания (от производства до фактической реализации населению), то обязательным требованием является применение СМБПП согласно нормативам HACCP. Это требование указано в ТР ТС 021/2011.

Расшифровывается СМБПП, как «система контроля (менеджмента) безопасности продовольственных продуктов». Является элементом СМК, которая основана на положениях стандартов группы ИСО/ISO.

По итогам обязательного внедрения системы компания может получить сертификат ХАССП – этот документ добровольный, однако его наличие повышает имидж в конкурентной борьбе.

Какие в России приняты стандарты ХАССП?

В России разработаны и действуют сразу несколько нац. стандартов (ГОСТ Р ИСО), которые являются полноценными аналогами международных стандартов (ISO), а именно: 

  • 51705.1-2001 – содержит общие требования по внедрению системы контроля качества на объектах пищепрома / общепита;
  • 22000-2019 (аналог международному ISO 22000:2018) – устанавливает требования к самим организациям, а также содержит иные важные аспекты процедуры сертификации ХАССП;
  • 54762-2011 – устанавливаются общие (предварительные) нормативы к качеству и безопасности продуктов питания.

Важно знать! Отсутствие СМБПП на предприятиях, деятельность которых тем или иным способом связана с продуктами питания, одна из возможных причин привлечения к административной ответственности.

Каким предприятиям необходимо внедрить HACCP?

Использовать СМБПП необходимо всем объектам пищепрома и общепита, а именно:

  • предприятиям по изготовлению пищевого сырья и конечных товаров – фабрикам, заводам и т.д.;
  • кафетериям;
  • ресторанам;
  • буфетным;
  • кондитерские;
  • фаст-фуду;
  • службам по доставке еды на дом;
  • и иные.

Помимо этого, процедура обязательна для предприятий, которые не производят продукты питания, но напрямую, а косвенно связаны с ними – в частности, это продовольственные магазины и супермаркеты, склады по хранению, транспортные компании, базы по переработке и другие предприятия.

Какие преимущества выдаются по итогам внедрения ХАССП?

До того, как получить сертификат ХАССП, в компании полностью систематизируются производственные процессы посредством внедрения таких документов, как:

  • политика предприятия и руководство в области качества;
  • план-графиков, технологических схем, положений о порядке проведения проверок (аудитов) и иные.

По итогам достигается повышение эффективности на всех этапах производства пищевой продукции, появляется возможность принимать участие в тендерах (коммерческих и государственных), проводить непрерывный мониторинг качества. Компания может выйти на новые рынки сбыта (включая международные), найти иные каналы продаж (например, зайти на маркетплейсы), создать положительную деловую репутацию, а также улучшить инвестиционный климат на предприятии и т.д.

Этапы работы

1. Размещение заявки на сайте или по телефону

2. Подготовка и сбор пакета документов

3. Проверка испытаний продукции

4. Получение разрешительных документов

 

Как происходит внедрение ИСО 22000 в компаниях?

Чтобы получить сертификат ИСО 22000 ХАССП, предприятие должно выстроить свою деятельность в соответствии со следующим порядком – должно осуществляться:

  • точное определение рисков и прогноз наступления случаев, для которых характерны данные риски;
  • расчет ККТ – контрольных точек по критическому показателю;
  • расчет предельно допустимых значений (отклонений) для каждой рассчитанной ККТ;
  • внедрение методов для непрерывного отслеживания параметров ККТ;
  • выполнение корректировочных мер в тех случаях, если предел по отклонениям для каких-либо ККТ был превышен;
  • разработка необходимых документов (план, инструкции, приказы о назначении, графики);
  • мониторинг показателей в непрерывном режиме и внутренний аудит.

Стоимость поведения сертификации HACCP

Определяется стоимость сертификата ХАССП с учетом таких факторов:

  • количество производственных процессов, технологических схем;
  • вид деятельности предприятия;
  • вид стандарта (российский или международный) и иных.

Чтобы подробнее узнать стоимости оформления сертификата ИСО 22000, свяжитесь со специалистами центра сертификации «Римтест».

На протяжении какого срока действует сертификат?

Добровольный сертификат соответствия ХАССП имеет срок действия 3 года.

Ежегодно проводится инспекционный контроль (ИК), задача которого – подтверждение неизменности и эффективности функционирования СМК в сфере пищепрома.

По результатам ИК принимается решение о (об):

  • успешном прохождении контроля;
  • приостановлении срока действия документа (до исправления выявленных ошибок);
  • аннулировании (если ошибки не были исправлены в установленные комиссией сроки).

 

Задать вопрос

 

Этапы сертификации СМК продуктов питания согласно ИСО

Заявителю необходимо обратиться к специалистам Центра, которые проведут проверку предоставленной документации, составят план внедрения СБПП, проведут корректирующие мероприятия, обучение персонала и т.д.

После этого осуществляется анализ по итогам внедрения системы с учетом таких факторов, как соблюдение санитарно-гигиенических норм, целевое применение оборудования / помещений, системы учета товаров/материалов, особенностей утилизации отходов, методов контроля качества, принципов ХАССП .

Документы, которые понадобятся для проведения сертификации по ИСО 22000:

  • письменная заявка;
  • скан свидетельств ОГРН, ИНН, выдержки из ЕГРИП/ЕГРЮЛ;
  • перечень производимой продукции, технологических процессов;
  • внутренняя документация, которая характеризует такие факторы, как:

– по плановым мероприятиям – графики дезинфекции, журналы учета, инструкции по уборке и иное;

– персонал (штатное расписание, мед. книжки, приказы о назначении ответственных лиц и иное);

– производственные процессы, применяемое оборудование и технологии;

– графики контроля / внутреннего аудита и иная.  

Поможем на всех этапах внедрения СМБПП, окажем содействие в разработке необходимой документации, проведении проверок, добровольной сертификации, в обязательной оценке соответствия производимой пищевой продукции согласно положениям ТР ТС 021/2011 и другим тех. регламентам.

Гарантируем выполнение работ в оговоренные договором сроки.

Для связи со специалистами центра сертификации «Римтест» позвоните по телефону или заполните заявку онлайн. Консультации бесплатны.

 

Наименование продукции:

Ваше имя:

Контактный телефон:*

Ваш e-mail:

  • Технические регламенты ТС
    • О безопасности средств индивидуальной защиты
    • О безопасности упаковки
    • О безопасности игрушек
    • О требованиях к топливу
    • О безопасности пиротехнических изделий
    • О безопасности оборудования для работы во взрывоопасных средах
    • О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков
    • О безопасности продукции легкой промышленности
    • О безопасности парфюмерно-косметической продукции
    • Технический регламент на масложировую продукцию
    • О безопасности машин и оборудования
    • ТР ТС пищевой безопасности
    • Пищевая продукция в части ее маркировки
    • О безопасности лифтов
    • О безопасности зерна
    • О безопасности железнодорожного подвижного состава
    • О безопасности высокоскоростного железнодорожного транспорта
    • О безопасности низковольтного оборудования
    • Электромагнитная совместимость технических средств
    • О безопасности инфраструктуры железнодорожного транспорта
    • О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе
    • Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей
    • Безопасность автомобильных дорог
    • О безопасности колесных транспортных средств
  • Новости сертификации
Вопрос-ответ
  • Услуги
  • О нас
  • Заключение РЧЦ
  • Паспорт качества на продукцию
  • Нотификация ФСБ
  • Разработка стандарта организации
  • Свидетельство о государственной регистрации
  • Разрешительные документы по видам продукции
  • Политика конфиденциальности

Москва, Серебряническая набережная дом 27, подъезд 2, офис 406А

+7 (495) 127-78-27
Все права защищены © РимТест 2000 - 2023
Ваше имя: *
Контактный телефон:
Контактный e-mail: *
Ваш вопрос: *
Наименование продукции: *
Ваше имя:
Контактный телефон: *
Ваш e-mail: *