Рис очень популярный продукт на российском рынке. Крупа обладает высокой пищевой ценностью и отличными вкусовыми качествами. Продукция используется повсеместно как в домашних условиях, так и на пищевых производствах.

Для законной реализации риса предпринимателю потребуются документы, подтверждающие качество и безопасность продукта. Деятельность без официальных бумаг считается административным правонарушением. При выявлении такого факта на нарушителя будет наложен большой штраф. В отдельных ситуациях предусмотрена конфискация продукции и приостановка деятельности компании на срок до 90 дней.

Законодательная база

Требования к качеству и безопасности крупы установлены техническими регламентами Таможенного Союза. В зависимости от вида риса и области использования при оценочных мероприятиях применяется тот или иной нормативный акт.

Зерно, используемое для пищевых и кормовых целей проходит подтверждение соответствия согласно ТР ТС 015/2011. Товар подлежит декларированию.

Пищевые продукты подлежат оценке сразу по нескольким ТР ТС.

1. Регламент 021 фиксирует общие нормативы к продовольствию.
2. ТР ТС № 022 устанавливает стандарты к маркировке.
3. Техрегламент 029 применяется, если в состав готового изделия были добавлены дополнительные вспомогательные вещества: консерванты, ароматизаторы и т.д.

Форма подтверждения – декларация соответствия на рис. Исключение составляют рисовые каши для детей. На такой вид продукции следует получить свидетельство государственной регистрации (СГР).

Основание для выдачи разрешительных бумаг является протокол испытаний. Заявитель проводит отбор образцов и передает их в лабораторию для прохождения целого комплекса исследований. Товар будет проверен по следующим показателям:

• органолептическим: вкус, цвет, запах;
• микробиологическим;
• наличие посторонних примесей;
• крупность и т.д.

Этикетка должна содержать полные и достоверные сведения. Информация должна быть легко читаемой и не стираемой.