В России хотят изменить стандарты пивоварения
Новый стандарт пивоварения, предложенный Союзом российских пивоваров, внесет несколько изменений. Секретариат отраслевого технического комитета по стандартизации составил и направил новый проект по производству пива на рассмотрение своим представителям и запросил отзывы о нем до 21.11.2023 года.
Вот основные предлагаемые изменения:
- Ограничить замену пивоваренного солода до 20%;
- Ограничить долю сахаров до 2%;
- Ввести идентификацию пива на основе содержания азота и других показателей.
Эти изменения направлены на улучшение качества пива, производимого в России, и обеспечение того, чтобы потребители получали более качественный продукт. Ассоциация российских производителей пива считает, что предлагаемые ограничения противоречат потребительскому спросу и вредят бизнесу. Новый стандарт все еще находится в стадии разработки и официально еще не принят. Предполагаемая дата вступления в законную силу — 1 января 2024 года.
Ожидается, что документ окажет социальное воздействие, защитив потребителей от вводящей в заблуждение информации, а также подчеркнет важность маркировки пива и необходимость получения необходимых разрешений и документации.
