Сертификация шампанского (игристого вина)

Игристое вино – это спиртной напиток, который насыщен углекислым газом, образуемым в процессе естественного брожения. Особый способ изготовления делает шампанское шипучим, придает специфический вкус, который ценят потребители. Товар относится к категории продуктов питания, поэтому для его реализации на территории ЕАЭС предусмотрена обязательная оценка соответствия, которая проходит в формате декларирования. Работа без разрешительной документации влечет наложение штрафов, конфискации продукции, установление запрета на функционирование предприятия на срок до 90 суток.

Какие обязательные документы требуются на вино

Обязательная сертификация игристого вина не предусмотрена законами ЕАЭС. Для старта работы на рынке изготовителям (поставщикам) требуется декларация соответствия. Она выдается в рамках одновременно трех технических регламентов.

1. 021/2011 – устанавливает нормативы безопасности пищевой продукции и напитков, определяет требования к организации процесса их производства, транспортировки, сбыта.
2. 022/2011 – содержит правила маркировки напитков.
3. 029/2012 – устанавливает дополнительные требования для изделий, которые были произведены с применением пищевых добавок (например, ароматизаторов).

В рамках каждого из перечисленных регламентов проводятся лабораторные исследования, выдается протокол испытаний. По их результатам регистрируется одна декларация, в которой перечислены номера всех профильных ТР ТС.

Декларация на игристое вино может выдаваться на серийное производство или на партию. В первом случае она оформляется по выбору изготовителя на 1, 3 года или 5 лет. Во втором случае период действия не определяется, документ действителен до момента реализации товара, но не более срока годности.

С января 2022 года вступает в силу технический регламент ЕАЭС, регулирующий качество алкогольной продукции, – 047/2018. Он устанавливает требования к приемке сырья, используемым технологиям по производству спиртного, процессам его хранения и перевозки, выбору упаковки, нанесению маркировки и т.д. В настоящее время нормативный акт не носит статус обязательного, но компании-изготовители вправе руководствоваться его положениями в целях повышения качества выпускаемой продукции.