Сертификация шампанского (игристого вина)
Сроки оформления от 1 дня
Низкие цены
Гарантии – 20 лет на рынке!
Клиент всегда прав! 
Игристое вино – это спиртной напиток, который насыщен углекислым газом, образуемым в процессе естественного брожения. Особый способ изготовления делает шампанское шипучим, придает специфический вкус, который ценят потребители. Товар относится к категории продуктов питания, поэтому для его реализации на территории ЕАЭС предусмотрена обязательная оценка соответствия, которая проходит в формате декларирования. Работа без разрешительной документации влечет наложение штрафов, конфискации продукции, установление запрета на функционирование предприятия на срок до 90 суток.
Какие обязательные документы требуются на вино
Обязательная сертификация игристого вина не предусмотрена законами ЕАЭС. Для старта работы на рынке изготовителям (поставщикам) требуется декларация соответствия. Она выдается в рамках одновременно трех технических регламентов.
- 021/2011 – устанавливает нормативы безопасности пищевой продукции и напитков, определяет требования к организации процесса их производства, транспортировки, сбыта.
- 022/2011 – содержит правила маркировки напитков.
- 029/2012 – устанавливает дополнительные требования для изделий, которые были произведены с применением пищевых добавок (например, ароматизаторов).
В рамках каждого из перечисленных регламентов проводятся лабораторные исследования, выдается протокол испытаний. По их результатам регистрируется одна декларация, в которой перечислены номера всех профильных ТР ТС.
Декларация на игристое вино может выдаваться на серийное производство или на партию. В первом случае она оформляется по выбору изготовителя на 1, 3 года или 5 лет. Во втором случае период действия не определяется, документ действителен до момента реализации товара, но не более срока годности.
С января 2022 года вступает в силу технический регламент ЕАЭС, регулирующий качество алкогольной продукции, – 047/2018. Он устанавливает требования к приемке сырья, используемым технологиям по производству спиртного, процессам его хранения и перевозки, выбору упаковки, нанесению маркировки и т.д. В настоящее время нормативный акт не носит статус обязательного, но компании-изготовители вправе руководствоваться его положениями в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Добровольная оценка игристого вина
Добровольный сертификат на шампанское – это не замена обязательной документации, а дополнение к ней. Он не дает права на сбыт продукции в ЕАЭС, но подтверждает и выделяет преимущества продукции бренда. В ходе его оформления проверяются только те свойства продукции, которые зафиксированы в ТУ или действующем ГОСТе предпринимателя и были выбраны для оценки, например:
- вкус;
- аромат, букет;
- цвет;
- прозрачность;
- игристые свойства;
- концентрация сахаров;
- доля этилового спирта;
- содержание лимонной кислоты, титруемых кислот;
- давление углекислого газа в бутылке;
- концентрация железа и т.д.
Оценка организуется в добровольных системах сертификации (СДС), которые зарегистрированы установленным образом на территории РФ.
Сертификация шампанского в СДС позволяет выделить конкурентные преимущества спиртного, привлекает внимание потребителей к продукту. Она помогает в расширении рынков сбыта, заключении новых контрактов.
Производители игристых вин могут организовать добровольную сертификацию системы ХАССП на предприятии. В процессе оценки подтверждается, что компания идентифицировала и проанализировала риски, выстроила модель управления, которая позволяет сократить до минимума выпуск брака. Успешное прохождение добровольной оценки предоставляет фирме право задекларировать продукцию на максимальный срок – 5 лет.
Как проходят работы по сертификации?
Процедура оценки соответствия проводится по стандартному, законодательно установленному алгоритму.
- Обращение клиента с заявкой в соответствующую организацию.
- Бесплатные консультации с экспертами: выбор вида оформляемого документа, схемы его получения, согласование сроков и стоимости работы.
- Сбор пакета необходимой документации для оценки соответствия: копии ИНН и ОРГН, данные о продукции и т.д.
- Проведение отбора образцов товара с последующей отправкой в аккредитованную лабораторию на испытания.
- Исследование образцов в лаборатории с занесением результатов в протокол испытаний.
- Подведение итогов проведенной проверки и принятие решения о возможности выдачи сертификата (декларации).
- Заполнение, регистрация готового документа (при положительном ПИ).
Точные сроки и стоимость проведения оценок определяются экспертами индивидуально, после анализа документации предпринимателя. Они зависят от специфики продукции и схемы подтверждения соответствия.
