Рыба и рыбная продукция подлежит обязательной сертификации по следующим регламентам:
- 021 предписывает общие требования к пищевой продукции;
- 022 предъявляет требования к информации, нанесенной на маркировку;
- 029 регламент указывается в случае, если при производстве изделия были использованы различные вспомогательные средства, такие как окислители, загустители, консерванты и т.д.;
- 040 – профильный регламент, устанавливающий требования непосредственно к рыбе и рыбной продукции.
Получить сертификат соответствия на рыбу
Форма сертификации зависит от вида продукции:
- На свежую, охлажденную и замороженную рыбу требуется оформить санитарно-ветеринарную экспертизу. Экспертиза оформляется по месту нахождения производства.
- Рыбная продукция, предназначенная для детского питания или новый вид продукции, подлежит оформлению свидетельства государственной регистрации.
- На обработанные рыбные изделия требуется оформить декларацию.
Если вы не знаете, какая именно вам документация необходима, то вы можете обратиться за бесплатной консультацией к сотрудникам центра «Римтест». Для первичной консультации необходимо предоставить подробное описание продукта.
Декларация
Декларация соответствия оформляется на любой срок, который выберет заявитель, но не более 5-ти лет.
Необходимые документы для декларирования:
- заверенная заявка;
- реквизиты компании и учредительные документы;
- технический документ, это может быть ГОСТ или технические условия;
- подробный перечень изделий с рецептурой;
- протоколы испытаний, при наличии;
- договор аренды производства или выписка о праве собственности.
В случае, если у заявителя нет какой-либо технической документации, то менеджеры центра «Римтест» помогут оформить. Важно отметить, что рыба и рыбные продукты могут проходить испытания только в аккредитованной лаборатории. Это требование закреплено в 040 техническом регламенте.
Этапы работы
- сбор и анализ документации;
- согласование макета декларации;
- проведение всех необходимых испытаний;
- регистрация декларации.
Свидетельство государственной регистрации
Документы и этапы работы схожи с декларированием. Исключение составляет в процессе проведения испытаний. К продукции предъявляются строгие требования, соответственно продукция испытывается на большее количество показателей, чем при декларировании. Срок действия бумаги на текущий момент бессрочный, однако планируется ввести ограничение до 5-ти лет.
ХАССП
Помимо процедуры сертификации рыбы производитель в соответствие с регламентом должен в обязательном порядке разработать и внедрить принципы ХАССП. Осуществлять деятельность без этой документации запрещено, и ее отсутствие повлечет за собой штрафы и приостановку деятельности.
Производитель может самостоятельно разработать все необходимые документы, либо обратиться в сертификационный центр «Римтест» за помощью специалистов.
Дополнительные документы
Изготовитель вправе на свою продукцию оформить добровольный сертификат соответствия на рыбу. Данный документ дает преимущество при участии торгов, а также помогает выгодно выделить на рынке свою продукцию. Процедура оформления практически идентична получению декларации.
Кроме добровольного сертификата на рыбу можно оформить:
- Сертификат происхождения.
- Сертификат отсутствия ГМО.
- Протоколы, подтверждающие сроки годности.
Эксперты сертификационного центра «Римтест» имеют большой опыт и помогут вам оформить документы, которые необходимы именно в вашей ситуации. Персональный менеджер сопроводит работу на всех этапах. Заполните форму на сайте или позвоните в офис для получения консультации.
