Сертификация рыбы

Рыба и рыбная продукция подлежит обязательной сертификации по следующим регламентам:

• 021 предписывает общие требования к пищевой продукции;
• 022 предъявляет требования к информации, нанесенной на маркировку;
• 029 регламент указывается в случае, если при производстве изделия были использованы различные вспомогательные средства, такие как окислители, загустители, консерванты и т.д.;
• 040 – профильный регламент, устанавливающий требования непосредственно к рыбе и рыбной продукции.

Получить сертификат соответствия на рыбу

Форма сертификации зависит от вида продукции:

1. На свежую, охлажденную и замороженную рыбу требуется оформить санитарно-ветеринарную экспертизу. Экспертиза оформляется по месту нахождения производства.
2. Рыбная продукция, предназначенная для детского питания или новый вид продукции, подлежит оформлению свидетельства государственной регистрации.
3. На обработанные рыбные изделия требуется оформить декларацию.

Если вы не знаете, какая именно вам документация необходима, то вы можете обратиться за бесплатной консультацией к сотрудникам центра «Римтест». Для первичной консультации необходимо предоставить подробное описание продукта.

Декларация

Декларация соответствия оформляется на любой срок, который выберет заявитель, но не более 5-ти лет.

Необходимые документы для декларирования:

• заверенная заявка;
• реквизиты компании и учредительные документы;
• технический документ, это может быть ГОСТ или технические условия;
• подробный перечень изделий с рецептурой;
• протоколы испытаний, при наличии;
• договор аренды производства или выписка о праве собственности.

В случае, если у заявителя нет какой-либо технической документации, то менеджеры центра «Римтест» помогут оформить. Важно отметить, что рыба и рыбные продукты могут проходить испытания только в аккредитованной лаборатории. Это требование закреплено в 040 техническом регламенте.

Этапы работы

• сбор и анализ документации;
• согласование макета декларации;
• проведение всех необходимых испытаний;
• регистрация декларации.

Свидетельство государственной регистрации

Документы и этапы работы схожи с декларированием. Исключение составляет в процессе проведения испытаний. К продукции предъявляются строгие требования, соответственно продукция испытывается на большее количество показателей, чем при декларировании. Срок действия бумаги на текущий момент бессрочный, однако планируется ввести ограничение до 5-ти лет.

ХАССП

Помимо процедуры сертификации рыбы производитель в соответствие с регламентом должен в обязательном порядке разработать и внедрить принципы ХАССП. Осуществлять деятельность без этой документации запрещено, и ее отсутствие повлечет за собой штрафы и приостановку деятельности.

Производитель может самостоятельно разработать все необходимые документы, либо обратиться в сертификационный центр «Римтест» за помощью специалистов.

Дополнительные документы

Изготовитель вправе на свою продукцию оформить добровольный сертификат соответствия на рыбу. Данный документ дает преимущество при участии торгов, а также помогает выгодно выделить на рынке свою продукцию. Процедура оформления практически идентична получению декларации.

Кроме добровольного сертификата на рыбу можно оформить:

1. Сертификат происхождения.
2. Сертификат отсутствия ГМО.
3. Протоколы, подтверждающие сроки годности.

Эксперты сертификационного центра «Римтест» имеют большой опыт и помогут вам оформить документы, которые необходимы именно в вашей ситуации. Персональный менеджер сопроводит работу на всех этапах. Заполните форму на сайте или позвоните в офис для получения консультации.

Наши клиенты

Задать вопрос