Сертификация полуфабрикатов

Полуфабрикаты очень популярны у российских потребителей. На рынке представлен огромный ассортимент. Полуфабрикаты бывают рыбными, мясными, овощными, комбинированными. Вся продукция, поступающая в торговые сети должна иметь документ подтверждающий безопасность и качество полуфабрикатов.

Реализация полуфабрикатов без разрешительной документации запрещена. Не соблюдение этого требования повлечет за собой штрафные санкции.

Условия оформления сертификата на полуфабрикаты

Согласно регламенту сертификация проходит в форме декларирования.

Процедура получения декларации соответствия достаточно простая. Для начала, необходимо определится на соответствие каких регламентов необходимо зарегистрировать декларацию. Для этого необходимо предоставит эксперту рецептуру продукта. Исходя из состава, эксперт точно определит, какие законодательные акты распространяются на изделие.

Для запуска в работу необходимо предоставить:

• заполненную заявку;
• реквизиты и сканы ИНН, ОГРН компании;
• нормативно-техническую документацию (НТД);
• договор аренды или выписку о праве собственности;
• этикетку;
• образцы. Количество образцов зависит от каждого конкретного случая.

Этапы работы:

1. Эксперт проверяет заявку и НТД.
2. Образцы отправляются в лабораторию для проведения испытаний.
3. Согласование макета декларации с заявителем.
4. Эксперт проверяет протокол испытаний. В случае если какие-либо показатели превышают нормы, то такой протокол признается отрицательным. На основании такого протокола невозможно зарегистрировать декларацию.
5. Если протокол положительный, то декларация регистрируется и вносится в реестр.

Схема декларирования и сроки.

Схема декларирования зависит от продукции. К примеру, мясные и рыбные полуфабрикаты можно только по схеме 3Д, это означает, что лаборатория, которая проводит испытания, является аккредитованной и контролируется государством. Овощные заготовки можно испытать в добровольной лаборатории. В регламентах четко прописаны требования к схемам декларирования.

Сроки получения декларации достаточно быстрые. Самый длительный период – это проведение испытаний, он может затянуться до 2-х недель. Регистрация декларации происходит в течение 1-2 рабочих дней.