Сертификация мороженого в России

Изучив эту статью, вы узнаете об отличительных особенностях проведения сертификации мороженого в РФ, основных этапах этой процедуры, и о том, какие документы понадобятся для ее прохождения.

Мороженым называют десерт в виде замороженной массы из молока, сливок, ягодного пюре и других составляющих. Это лакомство любят все без исключения, вне зависимости от возраста и социального положения. Следует учитывать, что в пищу рекомендуется употреблять только сертифицированную молочную продукцию.

Сертификация мороженого представляет собой процедуру, которая проводится для подтверждения соответствия этой разновидности пищевых продуктов требованиям, предъявляемым к их безопасности и качеству.

Сертификат соответствия на мороженое

Если вы планируете производить, продавать или же импортировать указанное лакомство, вам предстоит оформить на него декларацию соответствия. Следует учитывать, что невыполнение этого требования неизбежно повлечет за собой наложение надзорными органами штрафа на виновных лиц (его сумма может достигать 500 тысяч рублей) и конфискацию продукции. Гораздо проще не допустить такого рода нарушений, чем понести незапланированные расходы, которые негативно отразятся на вашем бизнесе.

Для этого следует обратиться за помощью в сертификационный центр «РимТест» и узнать, что необходимо для проведения данной процедуры в вашем случае. Если вы задаетесь вопросом, подлежит ли мороженое обязательной сертификации, и каким образом осуществляется подтверждение соответствия согласно нормам действующего законодательства, значит, вы обратились по адресу: наши специалисты помогут сориентироваться вам в сложившейся ситуации и в кратчайшие сроки оформить необходимую разрешительную документацию.

Сертификат качества на мороженое оформляется в добровольном порядке в рамках национальной системы ГОСТ Р. Его наличие предоставляет ряд преимуществ предпринимателю, что включает в себя:

• повышение конкурентоспособности молочной продукции;
• рост доверия со стороны широкого круга потребителей и деловых партнеров;
• укрепление позиций производителя на рынке и формирование положительного имиджа;
• выход на новые рынки сбыта, включая международные;
• значительное расширение объемов реализации товаров за счет заключения договоров с крупными фирмами.

Также необходимо учесть, что на новые виды мороженого, которые впервые выпускаются на территории стран Таможенного союза, понадобится оформить свидетельство о государственной регистрации (далее – СГР). Данный документ служит подтверждение того, что пищевой продукт соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям. Выдается он органами Роспотребнадзора и действует бессрочно.

Если вы являетесь производителем пищевой продукции, то на вашем предприятии в обязательном порядке должна применяться система ИСО 22000 ХАССП. Ее внедрение позволяет предупредить выпуск низкокачественных товаров, благодаря контролю на всех этапах их изготовления.

Законодательная база

Процедура подтверждения соответствия подчинена положениям нескольких технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):

• 033/2013 – содержит требования к безопасности молочной продукции;
• 021/2011 – определяет условия безопасности пищевых продуктов;

• 022/2011 – устанавливает перечень правил маркировки пищевых товаров;
• 029/2012 – включает требования в отношении безопасности вспомогательных веществ, включая различного рода добавки и ароматизаторы.

Указанными нормативными актами закреплена необходимость проведения определенного комплекса испытаний в отношении образцов продукции. По их итогам составляется протокол испытаний (выступает основанием для оформления декларации или сертификата)