Сертификация молочной продукции

Основным законодательным актом, регулирующим процессы производства, реализации, маркировки, транспортировки и хранения молочной продукции является на сегодняшний день ТР ТС 033/2013 О безопасности молочной продукции. Близится к окончанию переходной период установленный ТР ТС 033/2013, и хотелось бы еще раз остановиться на основных его положениях, так как после 1 мая 2015 года прекратят действия все документы подтверждающие соответствие товаров, выданные до 1.05.2014 года.

Вместе с тем не стоит забывать, что на молочную продукцию распространяются также общие требования принятых ранее регламентов: о безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021), в том числе ароматизаторов, вспомогательных средств и пищевых добавок (ТР ТС 029) и о маркировке пищевой продукция (ТР ТС 022)

Итак, для обращения на рынке ЕАЭС молочной продукции производителю необходимо пройти процедуру оценки соответствия молочной продукции требованиям вышеупомянутых ТР. Сертификация молочной продукции, а точнее ее формы подтверждения приведены в ст. 99 регламента о безопасности молочной продукции:

1. декларирование;
2. госрегистрация при производстве продукции предназначенной для детского питания (согласно  требованиям ТР ТС 021/2011);
3. госрегистрация новых видов молочной продукции (согласно  требованиям ТР ТС 021/2011);
4. ветеринарно-санитарная экспертиза молочного сырья – сливки и сырое молоко, которые поставляются на производство в виде сырья для дальнейшего участия в производственном процессе.

При этом следует учесть, что для типов продукции, которые указаны в пунктах 2-4, подтверждение соответствия происходит в процессе проведения указанных мероприятий, а сама декларация соответствия не выдается. 

Добровольный сертификат на молочную продукцию

Как мы видим формы подтверждения в виде обязательной сертификации молочной продукции в регламенте не предусмотрено. Но не стоит из-за этого заблуждаться, что сертификация молочной продукции отменена. Она не отменена, а перешла в другие формы подтверждения (приведены выше). По выбору производителя сертификация молочной продукции может быть осуществлена в национальной системе ГОСТ Р. При этом добровольный сертификат на молочную продукцию можно получить только после прохождения обязательной процедуры подтверждения. Добровольная сертификация молочной продукции позволяет дополнительно проверить качество продукции, расширяет рынок сбыта, повышает доверие потребителей и крупных сетевых магазинов.

Подробнее про обязательное декларирование молочной продукции: на выбор заявителя декларирование продукции может поводиться на базе предоставленных собственных доказательств или полученных при содействии третьей стороны. В техрегламенте отмечено, что оптимальными схемами для декларирования молочной продукции являются 1д-4д или 6д. В зависимости от использованной схемы, срок действия декларации на серийный выпуск может составлять до 5 лет (по схемам 1Д и  2Д – 3 года, по схеме 6Д – 5 лет). Срок действия декларации на партию продукции устанавливается на срок годности продукции.