Сертификация безалкогольных напитков

• госрегистрации (для лечебных, детских, диетических, спортивных напитков);
• декларирования (для остальных видов).

Кроме проверки, законом также предусматривается обязательная маркировка напитков в Честный знак, внедрение системы менеджмента на принципах ХАССП.

Организовать необходимые процедуры в Москве помогут специалисты центра сертификации Римтест.

Справка! Безалкогольные напитки предназначаются для утоления жажды, не содержат этиловый спирт, либо включают его в минимальном количестве (до 0,5%). Они могут быть газированными, без газа, изготавливаться на основе воды, соков, экстрактов растений, натуральных или искусственных ароматизаторов, подсластителей, других ингредиентов.

Требуется ли сертификат на напитки

Основной разрешительный документ для б/а напитков – декларация соответствия, которая оформляется сроком до 5 лет (для серийного выпуска) и регистрируется через сервис Росаккредитации. Заявитель принимает ее и подписывает ЭЦП на основании протокола испытаний (ПИ). 

Справка! С 1 марта 2025 года за регистрацию декларации вводится государственная пошлина в размере 1500 рублей (согласно Приказу Минэкономразвития России № 714). 

Протокол выдают эксперты лаборатории после проверки соответствия представленных образцов продукции требованиям нормативных актов.

Безалкогольные напитки являются продуктами питания, поэтому декларирование осуществляется по нормам базовых технических регламентов ТС 021/2011 (требования безопасности пищевых изделий) и 022/2011 (правила маркировки). Так как практически во всех б/а напитках содержатся различные добавки, ароматизаторы, также обязательно учитываются положения ТР ТС 029/2012.

Дополнительно для разных видов продукта применяются профильные техрегламенты ТС / ЕАЭС:

• 033/2013 – для молочных напитков;
• 023/2011 – соков, изделий с их содержанием,
• 044/2017 – бутилированной воды.

Процедура обязательного декларирования проводится в личном кабинете заявителя (производителя / поставщика) на сайте ФСА.

Для специализированных напитков (детские морсы, лечебная вода, спортивные коктейли) требуется государственная регистрация с получением свидетельства (СГР) в Роспотребнадзоре. Документ действует 5 лет и оформляется в три этапа:

1. Проведение исследований в лаборатории с аккредитацией и выдачей ПИ.
2. Оформление экспертного заключения (ЭЗ) в аккредитованном органе инспекции (если СГР оформляется в России).
3. Регистрация СГР в территориальном управлении Роспотребнадзора.

Если регистрационный процесс реализуется не в РФ, госрегистрация проходит в аналогичном национальном ведомстве страны ЕАЭС.

Таким образом, оформить сертификат на напитки можно только при наличии обязательной документации — декларации или СГР.

Что такое ХАССП на производстве напитков

Это система управления безопасностью пищевой продукции, направленная на выявление, анализ и контроль критических точек, где возможны риски загрязнения, снижения качества продукта.

Она включает:

• контроль сырья, добавок, упаковки,
• мониторинг технологического процесса,
• соблюдение санитарных норм,
• документирование всех этапов изготовления.

Внедрение и использование модели менеджмента на принципах ХАССП обязательно для всех производителей и участников пищепрома согласно техрегламенту ТС 021/2011. Чтобы подтвердить ее наличие и работоспособность, компании получают сертификат по ИСО 22000.

Маркировка напитков в Честном Знаке

Согласно ПП РФ № 887, обязательной маркировке в российской системе мониторинга Честный Знак (ЧЗ) подлежат:

• энергетики;
• морсы;
• газировки;
• растительные напитки из орехов, злаков, бобовых;
• соки, нектары, сокосодержащая продукция;
• квас;
• тонизирующие, негазированные напитки;
• питьевая вода во всех видах (включая минеральную, ароматизированную).

Не требуется маркировать рекламные образцы, не предназначенные для продажи, диетические, детские, спортивные напитки с СГР от Роспотребнадзора, свежевыжатые, замороженные соки, концентраты.

Обязательная регистрация участников товарооборота в ЧЗ стартовала в сентябре 2023 года. Этапы реализации самой маркировочной процедуры:

1. С декабря 2023 – маркируются напитки в ПЭТ-бутылках, стеклянной таре.
2. С марта 2024 – банки всех видов.
3. С июня 2024 – кеги, упаковка «Тетра Пак», другие виды емкостей.
4. С сентября 2025 — все разновидности упаковки.

Внимание! Также с июля 2023 года введен акциз 7 руб./литр на сладкие напитки (содержание сахара от 5 г на 100 мл).

Маркировка в ЧЗ направлена на борьбу с контрафактом и контроль за оборотом продукции, а также помогает отслеживать путь товара от производства до потребителя.

Ответственность за нарушение законодательства

Несоблюдение правил маркирования, оценки изделий влечет санкции согласно статьям КоАП России:

• 14.43 – нарушение требований техрегламентов ТС / ЕАЭС;
• 14.44 – недостоверное декларирование;
• 14.45 и 14.46 – нарушение порядка реализации и маркировки  подконтрольных изделий соответственно.

Также за выпуск и продажу немаркированной Честным знаком продукции  предусматриваются штрафы по ст. 15.12 КоАП РФ.