Сливочное масло является молочной продукцией, обладающей массовой долей жира более 50%. Продукция должна обладать высоким качеством и быть безопасной для употребления человеком. Производитель должен иметь документацию, подтверждающую соответствие требованиям законодательства. Если производитель не может предъявить сертификат соответствия на масло сливочное, то такая продукция считается нелегитимной. На изготовителя может быть наложен штраф, а в некоторых случаях производится конфискация товара и приостановка деятельность производственной площадки.
Сертификат соответствия на сливочное масло
Процедура сертификации происходит в соответствии с законодательными актами Российской Федерации. Пищевая продукция регулируется техническим регламентом 021. Документ регулирует общие принципы производства пищевых товаров. Маркировка товара регулируется ТР ТС 022. Если в рецептуре сливочного масла содержатся вспомогательные вещества, то применяется регламент 029. Так как сливочное масло является продуктом, содержащим молоко, то применяется регламент № 034. Профильный регламент регулирует производство молочной и молокосодержащей продукции.
В соответствии с законодательными актами на сливочное масло, изготовитель должен иметь ряд обязательных бумаг
- нормативный документ, по которому производится масло;
- разрешительная документация: декларация или свидетельство государственной регистрации, в зависимости от вида продукции;
- внедрённая на производство документация ХАССП.
Обязательная сертификация проводится в форме декларирования. Свидетельство государственной регистрации оформляется на товары, предназначенные для детей, а так же на новые виды продукции.
Добровольные документы
Помимо обязательной документации изготовитель может оформить ряд добровольных документов
- Добровольный сертификат соответствия на масло сливочное.
- Сертификат отсутствия ГМО.
- Протокол сроков годности.
- Экспертное заключение.
Добровольные разрешительные бумаги могут быть полезны при определенных ситуациях. Обратитесь к специалистам сертификационного центра «РимТест» за более подробной консультацией.
Порядок получения сертификата
Добровольный сертификат на масло сливочное и декларация являются очень схожими в оформлении процедурами.
Процедуру выдачи разрешительных бумаг можно условно разделить на несколько этапов
- оказание помощи в разработке недостающих документов, заполнении заявки и т.д.;
- формирование пакетов документов для сертификационного органа и лаборатории;
- доставка образцов в лабораторию;
- проведение испытаний;
- получение результатов тестирований, в виде протоколов испытаний;
- согласование макета декларации или сертификата;
- регистрация разрешительной бумаги;
- выдача готовых документов на руки заявителю.
Этап согласования декларации является одним из важнейших. После того, как макет согласован, он отправляется на регистрацию. После этого внесение каких-либо изменений в документ невозможно. Если производство меняет юридический адрес или наименование компании, требуется регистрация нового документа.
