Сертификат соответствия на огурцы

Огурец является единственным овощем, который употребляют в пищу исключительно в незрелом виде (причем, чем меньше плоды этого растения, тем больше они ценятся). Несмотря на то, что этот овощ более чем на 90% состоит из воды, в нем содержится клетчатка, витамины и минеральные соединения.

Огурец считается низкокалорийным продуктом, поэтому является одним из основных компонентов диетического питания.  К тому же, употребление указанного овоща способствуют улучшению пищеварения, стабилизируют обмен веществ, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и почек.

Употребляют огурцы преимущественно свежими, в том числе посредством добавления в салаты. На прилавках магазинов в широком ассортименте также представлены консервированные различными способами пикули, корнишоны (маринованные, соленые).

Поскольку огурцы относятся к пищевым продуктам, то они подлежат обязательному подтверждению соответствия по нормам действующего законодательства в ЕАЭС. Исключение составляют овощи, которые были выращены в пределах собственного хозяйства для личного употребления.

Сертификация огурцов: главные особенности

Сертификация огурцов представляет собой процедуру добровольного подтверждения соответствия сельскохозяйственной продукции установленным требованиям в отношении ее безопасности и качества.

В соответствии с законодательством ЕАЭС в обязательном порядке необходимо задекларировать продукты питания по нормам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых товаров», а их маркировка должна соответствовать положениям ТР ТС 022/2011. Каждый предприниматель перед тем, как выращивать овощи (не для личного потребления), продавать их или импортировать из других стран, должен получить на них разрешительную документацию – фитосанитарный сертификат и декларацию на огурцы. Декларация служит официальным подтверждением того, что овощи в полном объеме отвечают нормам действующих регламентов и являются безопасными для здоровья и жизни человека.

Без этого документа вы не сможете заниматься ни производством, ни реализацией овощной продукции на законных основаниях. К тому же, для всех изготовителей продуктов питания необходимо внедрение системы ХАССП ИСО 22000. Ее использование на практике позволяет максимально эффективно управлять производственными процессами с целью снижения объемов выпуска некачественных товаров.

Несоблюдение требований по оформлению декларации влечет за собой применение к виновным лицам мер административной ответственности в виде штрафа, изъятия продукции из оборота, а также приостановления деятельности в принудительном порядке.

Чтобы не допустить наступления такого рода неблагоприятных последствий, вам необходимо своевременно оформить разрешительные документы.

После того как вы получили декларацию (срок ее действия не может превышать 5 лет), у вас имеется возможность оформить добровольный сертификат ГОСТ Р. Он подтверждает соответствие овощей требованиям национальных стандартов и выдается максимум на 3 года. Наличие сертификата способствует выходу на новые рынки сбыта и росту объемов продаж, дает возможность принимать участие в процедурах государственных закупок, обеспечивает рост конкурентоспособности и доверия со стороны потребителей.

Проведение испытаний

Для оформления разрешительной документации на овощи вам потребуется сформировать доказательственную базу — предоставить образцы продукции в для проведения исследований.

Оценка соответствия проводится по требованиям, установленным техрегламентами ЕАЭС, а также действующими национальными стандартами (на свежие огурцы распространяет свое действие ГОСТ 33932-2016) в отношении следующих параметров:

• внешнего вида;
• степени зрелости;
• размера плодов;
• вкуса и запаха;
• наличия посторонних примесей и сельскохозяйственных вредителей;
• содержания нитратов, радионуклидов, пестицидов и иных опасных для здоровья и жизни человека элементов;
• и других.

Результаты тестирования вносят в протокол испытаний, на основании которого предприниматель получат декларацию или добровольный сертификат на огурцы (при условии, что итоги исследований не превышают установленных значений).

Основные стадии процедуры сертификации

Добровольная сертификация и декларирование овощной продукции предполагает прохождение следующих этапов:

• обращение с заявкой;
• выбор схемы для подтверждения соответствия – 1д, 2д, 3д;
• подготовку комплекта необходимых документов;
• проведение экспертных исследований образцов овощей;
• получение разрешительной документации.

Чтобы получить фитосанитарный сертификат на огурцы свежие, предпринимателю необходимо обратиться в Россельхознадзор.

Для получения остальных разрешительных документов нужно предоставить вместе с заявкой следующее:

• пакет регистрационных и уставных документов;
• детальную информацию о товаре – включает наименование, код ТН ВЭД, сорт, ассортимент и другое;
• контракт на поставку с инвойсами, спецификациями и другими приложениями – на импортируемые из других стран на территорию ЕАЭС овощи;
• нормативно-техническую документацию – ТУ или ГОСТ;
• фитосанитарный сертификат;
• образцы.

При возникновении вопросов, свяжитесь со специалистами центра сертификации «Римтест».

 Все консультации предоставляются бесплатно!

Наши клиенты

Задать вопрос