Сертификат соответствия на горох

Горох является зернобобовой культурой шаровидной формы (может быть гладкой или морщинистой) белого, желтого или зеленого цвета. В России горох широко используют в пищу: в свежем виде, в качестве гарнира, добавляют в салаты, первые блюда, делают начинку для пирогов и иных хлебобулочных изделий, консервируют.

Из этого зерна также изготавливают корма для животных.

Сертификация гороха: основные нюансы

Сертификация гороха проводится для того, чтобы подтвердить соответствие указанной разновидности зерна требованиям безопасности и качества. В настоящее время процедура осуществляется в форме декларирования – ТР ТС 015/2011 определяет порядок подтверждения соответствия пищевой продукции, которая поступает в обращение на территории стран Евразийского экономического союза.

Поскольку горох относят к продуктам питания, на него также распространяется действие следующих технических регламентов ЕАЭС:

• ТР ТС 021/2011 – включает требования по отношению к пищевым товарам;
• ТР ТС 022/2011 – определяет порядок их маркировки;
• ТР ТС 029/2012 – содержит условия безопасности использования пищевых добавок (при условии, что они применяются при изготовлении продукции).

Согласно указанным техрегламентам все без исключения производители, импортеры должны в обязательном порядке оформить декларацию. Она выдается по результатам испытаний на срок от 1 года до 5 лет (в зависимости от выбранной схемы).

Исследования проводятся по следующим параметрам на:

• содержание токсичных элементов – свинца, мышьяка, ртути, кадмия;
• наличие пестицидов, радионуклидов, микотоксинов;
• зараженность вредителями;
• влажность;
• наличие зерновых и сорных примесей.

Результаты испытаний вносятся в протокол, на основании которого впоследствии оформляется разрешительная документация.

Декларация на горох является обязательным разрешительным документом, без которого вы не сможете на законных основаниях производить (в том числе шлифовать, консервировать) и продавать зерно.

Ее отсутствие неизбежно влечет за собой применение штрафных санкций.

Чтобы избежать таких последствий, вам стоит своевременно оформить весь спектр разрешительной документации.

Следует учесть, что предприниматель несет ответственность за правильность и достоверность сведений, указанных в декларации. Воспользовавшись услугами специалистов Центра, вы сможете не только надлежащим образом оформить документ, но и сэкономить время.

После получения декларации вы можете получить и добровольный сертификат на горох.  Выдается он в рамках национальной системы ГОСТ Р и служит дополнительным подтверждением качества и безопасности зернового продукта. Срок действия документа не может превышать 3 лет.

Став обладателем добровольного сертификата качества на зерно, вы сможете вывести свой бизнес на новый уровень и получить следующие преимущества:

• укрепить доверие со стороны контрагентов и потребителей;
• принимать участие в процедурах государственных торгов;
• повысить конкурентоспособность и укрепить позиции на рынке;
• нарастить объемы реализации продукции и выйти на новые рынки сбыта;
• увеличить интерес со стороны инвесторов.

Какие требования предъявляются к гороху?

Следует учитывать, что к кормовому гороху и пищевому предъявляются разные требования. Если речь идет о зернобобовых культурах, из которых изготавливаются корма для животных, то они должны в обязательном порядке отвечать нормам по ГОСТ Р 54630-2011. Зерно не должно быть токсичным, должно соответствовать установленным органолептическим (цвету, запаху, состоянию) и физико-химическим (содержанию обменной энергии, сырой клетчатки, золы и протеина) показателям.

Что касается той разновидности бобовых, которые предназначены для употребления в пищу, то в их отношении действует ГОСТ 33931-2016. Требования к гороху устанавливаются в зависимости от его товарного сорта и касаются следующих характеристик:

• внешнего вида;
• состояния;
• вкуса и запаха;
• наличия насекомых, являющихся вредителями;
• содержания испорченных и гнилых плодов.