РИМтест. Центр сертификации
  • Поиск по продукции
    • Детская продукция
    • Сертификация мебельной продукции
    • Легкая промышленность
    • Пищевая продукция
    • Сертификация и декларирование упаковки
    • Прочее
    • Промышленное оборудование
    • Строительные материалы
    • Косметика, парфюмерия
  • Сертификация
    • Сертификат соответствия Таможенного союза
    • Обязательный сертификат соответствия
    • Добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р
    • Обязательная сертификация продукции
    • Сертификат соответствия на услуги
    • Сертификация изделий
    • Добровольная сертификация продукции
    • Сертификат пожарной безопасности
    • Сертификат происхождения товара
    • Сертификат OHSAS 18001
    • Сертификат ИСО 22000
    • Сертификат ИСО 9001
    • Сертификат ХАССП
    • Сертификат ISO 14001
    • Фитосанитарный сертификат
    • Экологический сертификат
    • Сертификат соответствия СЕ
  • Декларирование
    • Декларация о соответствии
    • Декларация о соответствии ТР ТС
    • Декларация о соответствии по Единому перечню Таможенного союза
    • Декларация о соответствии Техническому Регламенту (ТР)
  • Техническая документация
    • Технические условия
    • Разработка тех документации
    • Регистрация технических условий
    • Технологическая инструкция
    • Технологический регламент производства
    • Руководство по эксплуатации: оформление и назначение
    • Обоснование безопасности оборудования
    • Паспорт качества на продукцию
    • Паспорта качества на строительный материал
    • Паспорт качества на дизельное топливо
  • Другие документы
    • Разработка стандарта организации
    • Свидетельство о государственной регистрации продукции ТС (СГР ТС)
    • Декларация Минсвязи
    • Экспертное заключение Роспотребнадзора
    • Отказное письмо
    • Отказное письмо для торговли
    • Отказное письмо МЧС РФ
    • Отказное письмо для таможни
    • Отказное письмо Роспотребнадзора
    • Отказное письмо Росздравнадзора
    • Отказное письмо по пожарной безопасности
    • Паспорт изделия
    • Паспорт безопасности вещества
    • Паспорт безопасности объекта (ПБО)
    • Получение штрих кода
    • Нотификация ФСБ
    • Сертификация автотранспортных средств
    • Заключение РЧЦ
    • Озоновое заключение
    • Программа производственного санитарного контроля
    • Разработка этикетки
    • Сертификат сейсмостойкости
    • Регистрация товарного знака
    • Подача заявки на регистрацию товарного знака
  • Контакты

РИМтест. Центр сертификации > Другие документы > Испытания на микробиологию

bk_redactor

Испытания на микробиологию

плесень
Испытания на микробиологию помогают определить содержание в продуктах патогенной микрофлоры, плесени, грибка и других опасных компонентов. За консультацией по их организации обратитесь в сертификационный центр «Римтест».

 

Испытания на микробиологию – это лабораторные экспертизы, в рамках которых определяется содержание в образце микроорганизмов, грибковых спор, плесени, антибиотиков и других компонентов. Они проводятся по специально установленным методикам, с использованием профессионального оборудования. Организация таких исследований необходима производителям (поставщикам) пищевых и непродовольственных товаров, в том числе для дальнейшего прохождения процедур сертификации и декларирования.

Что такое микробиологические исследования?

Необходимость проведения экспертизы на микробиологию для отдельных видов товаров зафиксирована в технических регламентах ЕАЭС. Это правило распространяется на следующие продуктовые группы:

  • продтовары;
  • парфюмерно-косметические средства;
  • игрушки и детскую продукцию;
  • биологически активные добавки;
  • фармацевтические препараты;
  • отдельные типы производственного сырья.

В зависимости от задач, стоящих перед сотрудниками лаборатории, они выявляют следующие характеристики испытуемых образцов:

  • содержание бактериальной микрофлоры в определенном количестве товара;
  • установление содержания определенной бактерии (например, стафилококка, кишечной палочки) в заданном количестве продукции;
  • выявление элементов плесени и (или) микотоксинов;
  • определение содержания крахмала, антибиотиков в продуктах питания;
  • фитопатологический анализ плодоовощной продукции;
  • проверка антибактериального действия медикаментозных препаратов;
  • оценка содержания антибиотиков в пищевом сырье;
  • определение барьерных свойств антисептиков и других фармацевтических средств;
  • оценка чистоты производства пищевых изделий или косметики и т.д.

Перечень показателей, на выявление которых нацелена экспертиза, определяется профильными техническими регламентами ЕАЭС или государственными стандартами. Установлено, что испытания проводятся в исследовательских лабораториях по инициативе изготовителя (поставщика) товара и за его счет.

 

Этапы работы

1. Размещение заявки на сайте или по телефону

2. Подготовка и сбор пакета документов

3. Проверка испытаний продукции

4. Получение разрешительных документов

 

По какой технологии проводится микробиологическая экспертиза?

Способы проведения микробиологических исследований определяются профильными государственными стандартами и отраслевыми нормативными актами. В ГОСТ ISO 22117-2013, который посвящен микробиологии пищевых продуктов, указано, что методы исследования делятся на две группы:

  1. Количественные (методы расчета) – предполагают, что концентрация целевых микроорганизмов (например, патогенных бактерий) сравнивается с концентрациями, выявляемыми повседневно. Продукт признается отвечающим нормативам, если при стандартном способе разведения концентрация окажется меньшей, чем 10 колоний на чашку.
  2. Качественные (методы выявления) – для признания продукта не соответствующим нормативам достаточно обнаружения целевых микроорганизмов в низкой концентрации, которая потенциально способна вызвать дальнейшее заражение.

Госстандартом установлено, что перед проведением экспертизы сотрудники лаборатории определяют характеристики целевых микроорганизмов, при этом учитывают как типичные, так и атипичные штаммы. Образцы, которые поступают для оценки, обязательно проверяются на однородность на основе статистических принципов. Для неоднородных, свежих образцов допустимо проводить эту проверку непосредственно во время испытаний.

Порядок проведения экспертизы определяется типом целевых микроорганизмов и спецификой товара. Например, для выявления содержания аэробных бактерий проводится взвешивание исследуемого продукта со стерильным песком с последующим растиранием и разведением дистиллированной водой, заливом РПА (рыбопептонный агар). После установленного промежутка времени, оценивается размер выросших колоний микроорганизмов, и делаются выводы о чистоте и безопасности продукта.

 

Задать вопрос

 

Протокол испытаний на микробиологию

Результаты проведенной микробиологической экспертизы отражаются в протоколе испытаний (ПИ). В действующем законодательстве не закреплен его унифицированный образец, но установлено, что в документе должны присутствовать следующие обязательные сведения:

  • название документа и уникальный номер;
  • информация об исследовательской лаборатории (название, юр. адрес);
  • данные о заказчике (наименование фирмы или ФИО предпринимателя, адрес регистрации);
  • сведения о проверяемом объекте, достаточные для его однозначной идентификации;
  • дата проведения оценочных процедур;
  • ссылка на нормативный акт, в котором содержатся требования к объекту проверки (на техрегламент или ГОСТ);
  • параметры продукции, которые были выявлены по итогам проверки;
  • вывод экспертов о степени соответствия объекта установленным стандартам;
  • рекомендации экспертов по повышению качества продукта (если требуются).

ПИ оформляется в бумажной или электронной форме, его листы нумеруются, в тексте используются точные, однозначные формулировки, которые не допускают пространного толкования. Документ заверяется подписью уполномоченного лица лаборатории, сведения о нем передаются в специализированный орган – ФГИС Росаккредитации.

Согласно положениям действующего законодательства, хранить ПИ обязан и сам заказчик, и исследовательская лаборатория как минимум в течение 10 лет. Документ вправе запросить государственные органы при проведении плановых и внеплановых проверок на производствах. Его отсутствие – основание для наложения на компанию или ИП штрафных санкций в сумме до 1 млн рублей, изъятия товара и (или) принудительной приостановки работы организации.

 

Контакты

Москва, Серебряническая набережная дом 27, подъезд 2, офис 406А

E-mail: sert@rimtest.ru

Телефон: +7 (495) 127-78-27

Мы работаем с 9:30 до 18:00 по местному времени

Наименование продукции:

Ваше имя:

Контактный телефон:*

Ваш e-mail:

  • Технические регламенты ТС
    • О безопасности средств индивидуальной защиты
    • О безопасности упаковки
    • О безопасности игрушек
    • О требованиях к топливу
    • О безопасности пиротехнических изделий
    • О безопасности оборудования для работы во взрывоопасных средах
    • О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков
    • О безопасности продукции легкой промышленности
    • О безопасности парфюмерно-косметической продукции
    • Технический регламент на масложировую продукцию
    • О безопасности машин и оборудования
    • ТР ТС пищевой безопасности
    • Пищевая продукция в части ее маркировки
    • О безопасности лифтов
    • О безопасности зерна
    • О безопасности железнодорожного подвижного состава
    • О безопасности высокоскоростного железнодорожного транспорта
    • О безопасности низковольтного оборудования
    • Электромагнитная совместимость технических средств
    • О безопасности инфраструктуры железнодорожного транспорта
    • О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе
    • Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей
    • Безопасность автомобильных дорог
    • О безопасности колесных транспортных средств
  • Новости сертификации
Вопрос-ответ
  • Главная
  • Услуги
  • Сертификация
  • Декларирование
  • Техническая документация
  • Другие документы
  • Контакты
  • Заключение РЧЦ
  • Паспорт качества на продукцию
  • Нотификация ФСБ
  • Разработка стандарта организации
  • Свидетельство о государственной регистрации
  • Разрешительные документы по видам продукции

Москва, Серебряническая набережная дом 27, подъезд 2, офис 406А

+7 (495) 127-78-27
Все права защищены © РимТест 2000 - 2021 Карта сайта
Ваше имя: *
Контактный телефон:
Контактный e-mail: *
Ваш вопрос: *
Наименование продукции: *
Ваше имя:
Контактный телефон: *
Ваш e-mail: *