Декларирование пиццы

Вся пищевая продукция должна соответствовать всем утвержденным нормам и стандартам. Безопасность и качество продукта подтверждается такой процедурой как сертификация. Под сертификацию попадает готовая, замороженная пицца, реализуемая в розничных торговых точках. А также пицца, реализуемая через доставку. Помимо разрешительных документов изготовитель на производимый продукт должен иметь нормативно-техническую документацию. Это могут быть ГОСТ или технические условия.

Декларация о соответствии ТР ТС

Производство пиццы регулируется несколькими техническими регламентами, в зависимости от состава и рецептуры.

1. Регламент 021 устанавливает общие требования к изготовлению пищевых продуктов.
2. 022 регламент устанавливает стандарты и нормы к этикетке и маркировке.
3. В случае применения дополнительных вспомогательных средств в производстве, таких как ароматизаторы, консерванты и т.д., проводится проверка в отношении 029 регламента.
4. Если в составе пиццы есть более 5% мяса и мясных продуктов, то применяется регламент №034. Это требование не распространяется на мясо птицы.
5. На пиццу с рыбой и морепродуктами распространяется регламент 040.

Согласно техническим регламентам декларирование пиццы является обязательной к проведению процедуре. Нарушение этого требования повлечет за собой наложение штрафных санкций, а в некоторых случаях изъятие партии товара или приостановку деятельности производства.

Декларация на пиццу имеет ограниченный срок действия. Заявитель имеет право самостоятельно установить срок, но не более 5-ти лет. Важно заметить, что при смене юридического лица или адреса потребуется переоформление декларации. Документ с неактуальными данными является недействительным.

Процедура оформления декларации проходит через следующие этапы

• подача заявки и всех необходимых документов в сертификационный центр;
• анализ предоставленной документации;
• разработка недостающих бумаг при необходимости;
• доставка образцов в лабораторию;
• проведение испытаний;
• ожидание результатов тестирований, в виде протоколов испытаний;
• регистрация декларации;
• выдача готовых бумаг на руки.

Декларация на мясную и рыбную пиццу может быть зарегистрирована на основании протоколов испытаний исключительно от аккредитованной лаборатории. Фруктовая или овощная пицца может пройти испытаний в добровольной лаборатории. Специалисты центра «Римтест» помогут подобрать проверенную лабораторию в соответствии с требованиями технического регламента.

Добровольный сертификат ГОСТ Р

Декларация на пиццу не является единственным документом, оформляемым на продукцию. Производитель имеет право оформить дополнительный добровольный сертификат. Сертификат не является обязательным к получению и носит исключительно добровольный характер оформления. Заявитель самостоятельно решает вопрос о необходимости наличия данного документа. Не смотря на статус сертификата, он обладает массой преимуществ. Среди них можно выделить

1. Возможность дополнительно выделить свой продукт на рынке.
2. Право нанесения дополнительного знака качества.
3. Преимущество при участии в тендерах и государственных закупках.
4. Повышение имиджа компании производителя.