Декларация соответствия на капусту

Капуста – одна из наиболее распространенных сельскохозяйственных культур в России. Ее продают в свежем, квашеном или замороженном виде. Она является ценным диетическим продуктом и сырьем для пищевой промышленности. Существуют различные виды капусты – морская, цветная, белокочанная, брюссельская и иные разновидности. Чтобы выпустить данный овощ в обращение, предприниматели проводят предусмотренные оценочные процедуры.

Обязательное декларирование растительной культуры

Основной документ, который требуется предпринимателям для легальной коммерческой деятельности, – декларация на капусту. Она оформляется на серийное производство различных сортов овоща или на разовую поставку. В отношении товара действуют положения следующих технических регламентов:

• ТР ТС 021/2011 – содержит критерии безопасности для продуктов питания, правила организации производственного процесса на пищевых предприятиях, а также хранения, перевозки и выпуска на рынок;  
• ТР ТС 022/2011 – устанавливает требования к полноте и достоверности данных (маркировке) на упаковке продуктов питания;
• ТР ТС 029/2012 – применяется к переработанной (например, квашеной) капусте, при производстве которой использовались пищевые добавки (консерванты, ароматизаторы и т.д.).
• ТР ЕАЭС 040/2016 – действует только в отношении морской капусты.

Декларирование включает анализ предоставленных сведений заявителя, куда входит:

• документации российского производителя: технические условия или ГОСТ на товар (ТУ разрабатывают, если нет подходящего госстандарта);
• контракт на поставку с приложениями — предоставляют дистрибьюторы указанной продукции.

Второй элемент оценочной процедуры – лабораторная экспертиза, в ходе которой проверяются такие свойства товара, как:

• внешний вид;
• вкусовые качества;
• запах;
• отсутствие в составе патогенных бактерий;
• отсутствие грибков, пестицидов, агрохимикатов и других опасных для человека компонентов.

Декларация на капусту оформляется в электронном виде, регистрируется в реестре, при необходимости распечатывается на листе А4 формата. Ответственность за достоверность и корректность указанных в ней сведений возлагается на заявителя. Документ действует во всех государствах ЕАЭС.

Государственная регистрация

Согласно ТР ТС 021/2011, процедура декларирования заменяется на государственную регистрацию, если продукт предназначается специально для детей. Например, пюре из цветной капусты.

Госрегистрация осуществляется подразделениями Роспотребнадзора. Процедура включает анализ предоставленной документации и лабораторное тестирование образцов продукции. По итогам оценки заявитель получает подтвреждающее свидетельство — СГР, которое также, как и декларация, принимается во всех странах Таможенного Союза.

Если овощ реализуется в свежем и нефасованном виде, то обязательно проводится фитосанитарная сертификация. Она организуется отделениями Россельхознадзора. Эксперты органа выезжают на производство или в место прохождения таможенного контроля и проверяют, не заражена ли растительная продукция насекомыми-вредителями или инфекциями. Фитосанитарный сертификат необходим для экспорта товара. Он выдается на одну его партию, которая подверглась проверке.